Cap sur la Japon.

Une rencontre consacrée au saké et à sa place dans notre métier. Nous serons accompagnés par Denis Verneau, Meilleur Ouvrier de France sommellerie 2015 et membre du jury de Kura Master, concours consacré notamment aux saké japonais. Son attachememt à la transmission et sa curiosité pour les productions du monde promettent de nourrir les changes. Une invitation à élargir nos repères de dégustation et notre réflexion sur les accords à table.